《投资者网》谢亦楠
今年以来，疫情冲击下的消费行业哀鸿一片，乳制品行业也不例外。国家统计局发布的乳制品行业产量数字显示，上半年行业景气度较弱。
但是谁也没有想到，作为行业龙头的中国蒙牛乳业有限公司（02319.HK,下称“蒙牛”）迈过了拐点，业绩全面跑赢行业。2022年上半年，蒙牛营收477.2亿元，同比增长4%，归母净利润37.5亿元，同比增长27.3%。
不仅如此，公司旗下各品类均取得领先行业的高速增长，蒙牛因此位列常温液态奶电商市场份额第一。
更令人惊讶的是，蒙牛还完善了其重大战略构想——2025再创一个新蒙牛。很多人认为这根本不可能，原因是新生儿数量逐年下滑，海内外企业竞争加剧。
但某种程度上，蒙牛恰恰相当有可能，因为它已经创造了诸多记录。截至目前，蒙牛全球工厂达68座，年产能合计逾1000万吨，并打开了新加坡、马来西亚、澳大利亚、加拿大等十多个国家和地区市场。
蒙牛总裁卢敏放更是放出豪言：“未来10年，蒙牛的国际化收入希望可以占到总收入的15%。”
“全球乳业20强排行榜”由荷兰合作银行依据乳制品企业销售数据发布，是目前全球乳业最权威的排行榜单之一。8月17日，“2022年全球乳业20强”榜单公布，蒙牛集团连升两名、位列第七，也成为榜单上实现排名上升的中国乳企。
无独有偶，今年6月发布的《凯度BrandZ最具价值全球品牌》排行榜上，蒙牛品牌价值以同比15%的增长速度居中国乳业第一，成为唯一一个中国快消行业增速达到双位数的品牌。
韧性增长的深层逻辑
“再创一个蒙牛”的底气背后，是蒙牛在品质检测上的严苛创新，抽检合格率持续达到100%。
从一根牧草、一头奶牛开始，蒙牛严格管控奶源。在自建大型牧场里，奶牛们吃的是用全球领先技术培育出来的牧草，蒙牛对富源国际、现代牧业、中国圣牧三大养殖企业战略投资，引进高质量牧草并推动本地优质草料种植生产，以确保能量、蛋白、纤维、矿物、维生素等营养均衡，让好牛真正出好奶。
有投资者认为，这样的处理方式太业余，术业有专攻，何必为了牛奶专门去种草。
但事实是，只有从源头把握安全，才能得到超越欧盟标准的高品质原奶。2021年，蒙牛对114项原料指标、38项产品指标进行升级和补充的“欧盟对标项目”正式取得突破性进展，蒙牛旗下七大品类的品质达到欧盟标准要求，正式成为中国乳制品行业目前唯一一家经通标标准技术服务有限公司(SGS)认证的企业。
蒙牛的品质创新，源于其生产模式创新：把种植牧草、饲养奶牛、生产加工等环节统统系统化，确保全产业链安全无死角；将牧场、工厂、供应商、食品安全管理体系，全部提升到世界级品质。
自建牧场的牛舍里，空气清新，水体恒温，粪便自动清理，卧床铺满沼渣；整个牧场中，沼气供暖、沼液还田，舒适又环保；放眼工厂，挤奶、喷粉、包装全程2小时……这是蒙牛利用新一代信息技术，特别是利用物联网和大数据，同时引入国际领先的质量管理理念，实现乳品全生命周期的质量精确管理和追溯。
而这些仅仅是一个起点。在全产业链基础上，蒙牛持续爆发式创新：
2021年6月，公司发布了《蒙牛营养健康政策（2021-2025）》，通过内外部合作平台的共同努力，全面推进乳品营养健康，让乳品的安全更有保障；2021年11月，蒙牛参与的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”，荣获了国家科学技术进步奖二等奖。
国家以及行业的肯定，让蒙牛更有动力将乳品越做越好。目前，蒙牛已建成世界领先水平的“高科技研究院暨高智能化生产基地”，联合16家国内外高校和研究机构、30个研发合作伙伴，持续深入开展营养研究。
蒙牛成行业发展样本
所有这一切，依然是蒙牛产业升级的一个缩影。
6月24日，中国社会科学院“中国企业社会责任报告评级专家委员会”发布了对蒙牛2021年可持续发展报告(ESG报告)的评级报告。评级结果显示，蒙牛2021年可持续发展报告的过程性、实质性、完整性、平衡性、可比性、可读性及创新性均达到五星级，综合为“五星佳”级，蝉联国内及行业ESG报告的最高评级。
特仑苏让“更好”延续。公开资料显示，特仑苏诞生于2005年，开了中国乳业高端牛奶的先河，如今已成长为全球销量领先的高端牛奶品牌。
2005年，蒙牛先后推出了特仑苏纯牛奶、特仑苏低脂奶、特仑苏有机奶等系列产品，就此拉开中国乳业高端奶市场的序幕。在十几年的发展历程中，特仑苏始终坚持创新，采用专属牧场的高品质奶源，坚持业内高标准的原料甄选和生产工艺，品质上已实现了蛋白含量从3.3到6.0的飞跃，逐步风靡全球。
后疫情时代，蒙牛高端鲜奶品牌也成功“破圈”，“每日鲜语”及“现代牧场”实现高速增长。上海疫情期间，蒙牛作为主要保供企业，每日鲜语还率先开启社区团购业务新模式，社会美誉度带动其市占率稳居高端鲜奶第一。
奶酪业务是蒙牛超前布局的业务之一，蒙牛早年创新推出常温奶酪产品“蒙牛常温高钙奶酪棒”。如今，妙可蓝多、爱氏晨曦等爆款陆续引领风骚，一次次俘获消费者挑剔的味蕾。
火爆新品的背后，是大量内部创新品的寂然无声。消费者能看到的，永远是蒙牛研发技术能力的冰山一角。
在管理学大师彼得·德鲁克看来：创新，既是理性的，又是感性的。在品牌创新上，蒙牛与大师理念不谋而合，在助力航空事业上，蒙牛一直与中国载人航天事业同行，坚守了十九年之久。
2003年，蒙牛成为中国航天事业合作伙伴，成为首个支持中国航天事业发展的乳品企业；2005年，蒙牛牛奶作为“中国航天员专用牛奶”，其自主研发的长双歧杆菌“BBMN68”搭乘神舟十一号载人飞船进入太空，开展太空实验；2017年，蒙牛成为中国航天事业战略合作伙伴，进入“航天品质”升级的新发展阶段……
如果说蒙牛与中国航天事业的深度合作，源于双方在价值观上的高度契合，那么与世界杯结缘多年，则源于蒙牛“世界品质，天生要强”的梦想。
此前，蒙牛再度携手国际足联，成为2022年卡塔尔世界杯全球官方赞助商，并续签梅西、新签姆巴佩两位世界巨星作为品牌代言人——今年11月的卡塔尔世界杯，蒙牛将继续向全世界展示中国乳业的风采。
追逐品质模式、生产模式、产品与品牌的不断创新，蒙牛的社会美誉度因此水涨船高，同时也获得海内外研究机构的肯定。
浦银国际近期给予蒙牛“买入”评级，理由是蒙牛是中国乳制品行业高端化的领跑者，而中国乳制品行业人均销量处于较低水平，未来增长空间大。不仅受益于消费者健康意识提升与消费升级等趋势，还高度契合国家战略发展方向，长期受国家政策支持。随着行业持续整合，竞争逐渐改善，上述优势赋予了公司极高的长期增长确定性。
蒙牛总裁卢敏放表示，作为全球TOP10中最年轻的中国乳企，蒙牛将持续汇聚全球优势资源、顺应国内消费升级大趋势，开足马力全面推进“再创一个新蒙牛”战略。（思维财经出品）■
