从“江小耳”看2021春糖会新变化
4月7日至9日，2021成都春季糖酒会在成都中国西部国际博览城隆重举行。此次春糖会是第104届，也是有史以来规模最大的一届，总展览面积达到了21.5万平方米，葡萄酒及国际烈酒、酒类、食品、饮料、调味品、食品机械、包装等不同类别的企业和经销商参加。西部博览城室外展场食品及饮料SW093T的展位上，成为被众多网红、媒体大咖关注的焦点，关于米仓耳记的话题刷爆了朋友圈、抖音等平台。米仓耳记的江小耳、轻颜耳语、耳坊、雨露菌占四个系列品牌以及通江银耳饮品、通江银耳羹汤、食用菌干货类、食用菌汤面/拌面、香菇酱等诸多产品成为了网络热词，搜索量直线上升。四个品尝区域提供食用菌汤面/拌面、香菇酱、江小耳银耳羹等，供人们现场品鉴，暖心又暖胃，好吃又健康，使得展台前人潮汹涌，好评如潮。其中的 江小耳 精炖通江银耳无疑是最为亮眼的明星。而从 江小耳 精炖通江银耳身上，也可以分析出春糖会的一些新变化。
一是 江小耳 所代表的健康理念正为大多数人所接受。受疫情影响，人们对自己的身体健康愈加重视，健康产业和相关产品爆炸性发展，对产品在生产、流通等过程中的安全性提出了更高的要求。具体表现为春糖会上营养、健康产品数量的激增，尤其以 江小耳 精炖通江银耳为代表。 江小耳 精炖通江银耳富含植物胶质，养胃护肤，健康滋润，具有增强免疫力、养肺护肝、润肤抗皱美白淡斑等功效，作为一款营养饮品而言，无论是在减肥、健身人群，还是在产后恢复、熬夜加班、长途出行人群中，皆有不俗的表现。曾有经销商询问 江小耳 的工作人员： 用来当宵夜会怎么样？ 江小耳 的工作人员用 有口福无 腹 担 六个字回答。如此多优秀属性，使得 江小耳 精炖通江银耳在当下的社会大环境中具有广阔的市场前景。
二是 江小耳 所采用的设计风格或将成为今后的主流。随着人们对生态环境保护的日益重视，在包装上提倡 极简 。而面对颜色、规格、图案五花八门的各类产品，在产品设计上采用极简主义的设计风格更加容易辨识。从一排产品中扫过，人的视觉更易被极简主义设计的 江小耳 所吸引。 江小耳 精炖通江银耳选用了透明玻璃瓶作为产品的承载物，消费者可以清楚地看到自己喝进肚子里的是什么，从心理上带给消费者 安心 的感觉。而 江小耳 精炖通江银耳外包装的红白配色，激发了食欲，彰显了中国传统审美观念，提升了产品的格调，从一定程度上也节约了耗材，减少了环境污染。
三是 江小耳 所推崇的产业链式发展正被更多人认可。顾名思义，通江米仓耳记食品有限公司位于通江。通江作为 中国银耳之乡 ，盛产通江银耳；通江银耳从盛唐至今已有一千多年发展历史，入药于明清，是清廷御膳之珍馐，被慈禧太后指定为御用贡品。现代科技手段检测表明，通江银耳在银耳粗多糖、膳食纤维、蛋白质、氨基酸总量等方面远超普通银耳。通江政府大力支持米仓耳记发展，借助米仓耳记让通江银耳为更多人所熟知；米仓耳记由巴中国资委和市农业投资集团联合控股，致力于成为国民健康食材的倡导者，长久以来在打造以通江银耳产品为主的食用菌产业链上不遗余力，与政府通力合作。 江小耳 精炖通江银耳在2021春糖会上的亮相，是通江银耳产业链式发展的最新实践。从效果上看十分明显，众多经销商基于对通江银耳营养价值的认可，也纷纷支持和关注米仓耳记。
2021春糖会上的这些新变化，或将潜移默化地影响企业的产品结构，反过来又作用于社会的消费结构。今后，广大消费者将有更多的优秀产品可供选择，提升自己的生活品质，迎来更加美好的新生活。让我们共同期待下一届春糖会的到来。
